Handwerk aus Remmingsheim „Ich will aber schon beim Bier bleiben“
Der in der Brauerei Schimpf, die in Remmingsheim ansässig ist, ausgebildete Dominik Ulm konnte sich beim Bundeswettbewerb den zweiten Platz holen. Er erzählt von insgesamt zunehmender Technisierung im Braugewerbe – und welche Aufgabe dabei keine Maschine übernehmen kann. 06.12.2023