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Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema vegan
Ernährung
Produktion von Fleischersatz weiter gestiegen
Seit Jahren wächst die hergestellte Menge als auch die Zahl der Hersteller in Deutschland für Tofu und Co. Trotzdem ist der Markt für Fleisch noch weitaus größer.
02.05.2024
Wissenschaft
Wie gesund ist pflanzliche Ernährung? - Studie startet
Immer mehr Menschen entscheiden sich dazu, kein Fleisch mehr zu essen. Auch vegane Ernährung liegt im Trend. Was das für die Gesundheit bedeutet, untersucht nun eine große Studie.
09.04.2024
Kinder vegan ernähren
„Es ist wichtig, Lebensmittel geschickt miteinander zu kombinieren“
Eine Ernährung ohne tierische Lebensmittel kann zu Entwicklungsdefiziten führen. Der Kinder- und Jugendarzt Berthold Koletzko vom Klinikum der Universität München erklärt, was es zu beachten gilt, wenn man sein Kind dennoch vegan großziehen möchte.
02.04.2024
Einmalig in Deutschland
Rewe eröffnet erste vegane Filiale
Ein Rewe-Markt gefüllt nur mit veganen Produkten: das plant der Konzern derzeit in Berlin. Im Frühjahr soll die Filiale an den Start gehen. Wir haben bei der Supermarktkette nachgefragt, ob auch ein veganer Markt im Raum Stuttgart im Gespräch ist.
19.03.2024
VfB, KSC, Kickers und Co.
So kommen vegane Speisen bei Fußball-Fans im Stadion an
Fußballfans brauchen ihre Bratwurst. Ist das so? Ein Muss ist sie nicht mehr, zumindest bieten die Vereine mittlerweile pflanzliche Alternativen an. Welche veganen Produkte gibt es in den Stadien? Und wie werden sie angenommen? Wir haben nachgefragt.
06.03.2024
Klimaschädliche Subventionen
Das Geld arbeitet in die falsche Richtung
Um das Klimaziel in Deutschland zu erreichen, braucht es Investitionen in eine grünere Zukunft. Es braucht aber auch die Abkehr von Investitionen in eine fossile Vergangenheit, kommentiert unsere Autorin.
02.02.2024
Flüge, Autos, tierische Lebensmittel
Ist eine Belohnung für Klimasünden noch zeitgemäß?
Klimaschutz ist in aller Munde. Gleichzeitig lässt es Deutschland im Jahr 65 Milliarden Euro kosten, Klimaschädliches zu subventionieren. Zum Beispiel den Flug- und Autoverkehr sowie tierische Lebensmittel.
26.01.2024
Lesung in Albstadt
Saure Kutteln vegan mit Johannes Kretschmann
Wenn Johannes F. Kretschmann am Samstag zusammen mit Hanna Deborah Stauß in Albstadt-Laufen die schwäbische Mundart feiert, werden deren Fans auch das Kochbuch kennenlernen, das er mit Johannes Berreth und Dennis Dreher verfasst hat – eine Quadratur des Kreises.
18.01.2024
Gemeinwohlklausel im Arbeitsvertrag
Lohnabzug fürs Fleisch essen: Neue Regel beim VfL Osnabrück polarisiert
Der VfL Osnabrück hat eine „Gemeinwohlklausel“ in die Verträge seiner Mitarbeiter einbauen lassen. Wer nicht umweltbewusst lebt, muss künftig auf Gehalt verzichten. Experten halten das für nicht rechtskonform.
31.10.2023
Fleischlose Ernährung
Mediziner warnen: Kleinkinder nicht vegan ernähren
Manche Eltern ernähren ihre Kinder vegetarisch oder vegan. Jetzt warnen Experten: Vor allem im Säuglings- und Kleinkindalter sei davon abzuraten.
31.10.2023
Experten kritisieren Klimaschutzpolitik
Zu wenig, zu klein, zu bürokratisch
Bis 2040 will Baden-Württemberg klimaneutral werden. So werde das nichts, moniert nun der Klima-Sachverständigenrat, fordert ein drastisches Umdenken und hat ein Eckpunktepapier vorgelegt, das es in sich hat.
13.10.2023
Chris Führich vom VfB Stuttgart
Veganer DFB-Neuling auch im Fast-Food-Land USA glücklich
DFB-Neuling Chris Führich bringt eine noch ungewöhnliche Ernährungsform mit zur Fußball-Nationalmannschaft. Der Stuttgarter isst vegan. Der Speiseplan muss für ihn aber nicht revolutioniert werden.
12.10.2023
Vegane Produkte sollen günstiger werden
Immer mehr Menschen essen fleischlos – Discounter reagiert
Vegane und vegetarische Ersatzprodukte sorgen für Alternativen zum Fleisch. Doch meistens sind sie deutlich teurer. Dafür gibt es mehrere Gründe. Eine große Supermarktkette möchte das nun ändern.
11.10.2023
Lidl-Aktion trifft Nerv
Darum muss Veganes günstiger sein als Fleisch
Für fleischfreie Alternativen müssen Verbraucher oft tiefer in die Tasche greifen als für Nackensteak und Co. Der Discounter Lidl will das nun ändern – und trifft dabei einen Nerv, wie unser Autor Jonas Schöll kommentiert.
11.10.2023
Von Kita bis Pflegeheim
Warum veganes Essen in der Ortenau noch kaum ein Thema ist
Im Krankenhaus sieht es für Veganer ganz gut aus, in den Alten- und Pflegeheimen dagegen eher schlecht. Unsere Redaktion hat bei verschiedenen Einrichtungen in der Ortenau nachgefragt, ob sie auch fleischfreies oder sogar veganes Essen anbieten.
29.09.2023
Wirtschaft in Blumberg
So schmeckt der vegane Wurstsalat
Der Schwarzwaldhof in Blumberg stellt nun auch pflanzlich her. Der Bereichsleiter öffnet zudem die Brennkammern.
04.10.2023
Tag der vegetarischen Ernährung
Wie gesund leben Vegetarier und Veganer?
Am 1. Oktober ist Tag der vegetarischen Ernährung. Ein Trend der laut einer Studie zunimmt. Experten aus Horb und Zimmern ob Rottweil erklären, warum vegetarische Ernährung gesund ist und was bei veganer Ernährung unbedingt zu beachten ist.
29.09.2023
Milchalternativen und Pflanzendrinks
Wie gesund ist Haferdrink?
Hafermilch und andere Pflanzendrinks sind der Kuhmilch in Sachen Nachhaltigkeit und Tierwohl eindeutig überlegen. Doch manche sorgen sich um den Zucker in den Alternativen. Wie gesund ist Milch aus Hafer, Soja, Nüssen oder Erbsen wirklich?
17.08.2023
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