"Mir gehen nie die Ideen aus" - Medina Ajradinoska Löffler zeigt viel Süßes und kommt dabei oft ohne Zucker aus.
Hechingen - Medina Ajradinoska Löffler aus Hechingen ist seit Januar erfolgreich unter dem Namen "MinaMa-sweets" auf Instagram unterwegs. Sie zeigt dort viel Süßes und kommt dabei oft ohne Zucker aus.
"Mach doch mal einen Account", hatten Freunde und Verwandte gesagt. Denn die Kuchen und andere Leckereien von Medina Ajradinoska Löffler können sich sehen lassen. Auf Instagram gehören ihre Bilder zu den beliebtesten, wenn man nach Hechingen sucht.
Die Hechingerin backt schon seit ihrer Kindheit. Ihre Spezialität ist eine Schokosahnetorte – mit Schoko-Ganache. "Das hat seine ganz spezielle Struktur", sagt Ajradinoska Löffler. Im Sommer gibt es aber meistens eher etwas mit Früchten, zum Beispiel eine Quarksahne-Creme.
Erst im Januar hat sich die 24-jährige Altenpflegerin bei Instagram angemeldet. Nun hat sie fast 1300 "Follower". Sie postet nicht nur ihre Fotos, sondern auch die Rezepte dazu. Und das kommt ganz gut an. "Ich will das nicht als Lifestyle-Account verkaufen", sagt Ajradinoska Löffler. Es soll nur um die Torten gehen und um die anderen Süßigkeiten.
"MinaMasweets" lautet der Name auf Instagram. Doch was heißt das eigentlich? "Mina ist mein Spitzname", erklärt die Tortenbäckerin, "das ›Ma‹ kam einfach so dazu". So haben sie Bekannte und Freunde auch nicht alle gleich erkannt. "Es ist witzig, wenn sie nicht wissen, dass ich es bin", sagt die Hechingerin. Inzwischen dürfte das aber bei den meisten der Fall sein.
Die Backexpertin ersetzt den Industriezucker oft durch Kokosblütensirup oder "Xucker" (Xylit). Außerdem verwendet sie ausschließlich Dinkelmehl. Häufig wird sie auch nach Muffins ohne Zucker gefragt. Die seien gerade sehr beliebt. "Wenn man auf die Ernährung achtet und nicht auf Kuchen verzichten will, kann man immer Alternativen finden", so die 24-Jährige.
Eines ihrer bisher aufwendigsten Schlemmerprojekte war ein Schmetterling. Da arbeitete sie jedoch mit Fondant. Der sei "eine kleine Zicke". Doch mit etwas Übung komme man auch damit klar. Ebenso hat sie zwei Herztorten zur Hochzeit einer Freundin gestaltet. So etwas sei "noch mal ein kleiner Push".
Vorbild ist für sie die Youtube-Sendung "Sallys Welt". Mit der habe alles angefangen. Selbst will Ajradinoska Löffler zunächst keine Videos drehen. Der Sohn steht an erster Stelle. Und irgendwann mal eine "Influencerin" (Werbeträgerin im Internet) werden? "Ich bin für alles offen", meint sie. Es müsse Spaß machen und solle nicht unter Druck entstehen. "Wenn, dann ist es cool, aber es ist nicht der Hintergedanke", sagt sie.