Als Betreiber des Bio-Milchvieh-Hofs Birkenhof und mit ihren 80 Kühen haben Thomas Schäfer und seine Familie alle Hände voll zu tun. Dass er wegen Auflagen der Behörden seinen Milchautomaten durch einen neuen ersetzen musste, geht ihm zu weit.
Zweimal täglich muss Thomas Schäfer seine Kühe melken. 600 Haushalte beliefert er zwei Mal pro Woche mit Milch. Auch die lange Trockenheit in diesem Sommer macht Schäfer zu schaffen. Sechs Wochen brauche eine Wiese um nachzuwachsen – wenn es allerdings – wie kürzlich – sechs Wochen nicht regnet, wachse das Gras nicht nach.
